Londonske štangle - Londoneri - podloga je sa blagim ukusom limuna, a u kombinaciji sa džemom od kajsija i meringom sa orasima ovaj kolač je jedan od najboljih kolača ikad. Nema ko ga ne zna, retko ko ga ne voli. Uživajmo u neodoljivim ukusima :)
Sastojci: 140 g putera, omekšalog na sobnoj temperaturi 80 g šećera 1 jaje sok i kora od limuna 245 g brašna 10 g praška za pecivo 4 belanca 200 g šećera u prahu 150 g mlevenih oraha 5-6 kašika džema od kajsija oko 50 g iseckanih oraha Nauljiti i pobrašniti pleh veličine 24 cm. Umutiti puter i šećer do kremaste teksture. Dodati jaje, sok i koru od limuna pa sve dobro promešati. U drugoj činiji pomešati brašno i prašak za pecivo. Postepeno dodati brašno u smesu sa puterom. Mešati rukama samo dok se sve lepo ne poveže i umeša. Testo će biti lepljivo i bez oblika, ali nemojte dodavati više brašna, tako treba da bude. Zagrejati rernu (sa ventilatorom) na 180 C. Ukoliko je rerna bez ventilatora, onda na 200 C. Umočiti kašiku u vodu pa sa poleđinom mokre kašike rasporediti testo u pripremljen pleh. Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 7-8 minuta. U međuvremenu umutiti belanca u čvrst sneg. Postepeno dodati šećer u prahu. Postepeno dodati mlevene orahe. Izvaditi pleh iz rerne, ali nemojte gasiti rernu. Rasporediti džem od kajsija preko testa pa preko rasporediti sneg od belanaca. Posuti iseckanim orasima. Peći još oko 15-18 minuta. Ohladiti kolač skroz pre sečenja.
Ovde možete pogledati i video
No comments:
Post a Comment